いつもお世話になります。

管理部のNです。

私がこの会社に入社して驚いたのは、水のようにコーヒーを1日に何杯も飲む方が多いことでした。そして当時は現場から社員が戻ってくると、事務所内はたばこの煙とコーヒーの香りが充満し、“喫茶店みたいだなぁ”と思っていました。

現在は社内の2台の全自動コーヒーメーカーがあり社員が好きな時に飲むことができます。私はコーヒー豆を焙煎する係なので、今回は焙煎の様子を少しご紹介します。

コーヒー好きな弊社代表に頼んで、生の豆を５KG単位で購入してもらいます。

この豆を1度に２００ｇくらいづつ焙煎していきます。といっても専用機に豆を入れて電源をONすれば自動で焙煎されます。温度設定を管理しないと、チャフ（豆の外皮）が取れなかったり、生豆の青臭さが残ってしまったりもしますが、無事に焙煎できた豆を使ってコーヒーを入れております。今日も仕事の合間のコーヒーブレイクや来客時においしいコーヒーを提供できれば幸いです。